Giải SGK Khoa học tự nhiên Lớp 9 Tập 1 - TINH BỘT VÀ CELLULOSE
💡
Tóm tắt nội dung: Lời giải chi tiết Bài 30: Tinh bột và cellulose môn Khoa học tự nhiên Lớp 9 Tập 1 (sách Kết nối tri thức với cuộc sống). Hướng dẫn giải đầy đủ, chi tiết câu hỏi và bài tập giúp học sinh dễ dàng ôn tập và học tốt.
💡 Kiến thức trọng tâm
Bài học tìm hiểu về tính chất hoá học của tinh bột và cellulose, bao gồm phản ứng thuỷ phân và phản ứng màu với iodine.
🔑 Công thức & Quy tắc cốt lõi:
(C6H10O5)n + nH2O -> nC6H12O6 (glucose) (điều kiện: Enzyme hoặc acid/t°)
Tinh bột tác dụng với iodine tạo hợp chất có màu xanh tím.
✍️ Hướng dẫn giải chi tiết
❓ Đề bài:
So sánh sự khác nhau giữa tinh bột và cellulose về trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí và vai trò trong cây xanh.
🔑 Lời giải chi tiết:
- Trạng thái tự nhiên: Tinh bột có nhiều trong các loại củ, quả, hạt (gạo, ngô, khoai, sắn...). Cellulose có trong thân cây, gỗ, bông, đay.
- Tính chất vật lí: Tinh bột ít tan trong nước lạnh, tan một phần trong nước nóng tạo hồ tinh bột. Cellulose không tan trong nước và các dung môi thông thường.
- Vai trò trong cây xanh: Tinh bột là chất dự trữ năng lượng cho cây. Cellulose là chất xây dựng cấu trúc, tạo nên vách tế bào thực vật.
- Tính chất vật lí: Tinh bột ít tan trong nước lạnh, tan một phần trong nước nóng tạo hồ tinh bột. Cellulose không tan trong nước và các dung môi thông thường.
- Vai trò trong cây xanh: Tinh bột là chất dự trữ năng lượng cho cây. Cellulose là chất xây dựng cấu trúc, tạo nên vách tế bào thực vật.
❓ Đề bài:
Quan sát Hình 30.1, trình bày sự tạo thành tinh bột và cellulose ở thực vật.
🔑 Lời giải chi tiết:
Quá trình quang hợp ở thực vật hấp thụ CO2 và H2O, dưới tác dụng của năng lượng ánh sáng và giải phóng O2, tạo ra glucose. Glucose tiếp tục chuyển hoá thành cellulose (để xây dựng cấu trúc) và tinh bột (để dự trữ năng lượng).
❓ Đề bài:
Hồ tinh bột phản ứng với iodine tạo ra hợp chất có màu gì?
🔑 Lời giải chi tiết:
Hồ tinh bột phản ứng với iodine tạo ra hợp chất có màu xanh tím.
❓ Đề bài:
Nhỏ vài giọt dung dịch iodine vào ống nghiệm (1) và (2), nêu hiện tượng xảy ra.
🔑 Lời giải chi tiết:
- Ống nghiệm (1) (có chứa HCl, đun nóng): Tinh bột đã bị thuỷ phân thành glucose nên nhỏ iodine vào sẽ không xuất hiện màu xanh tím (hoặc màu rất nhạt do chưa thuỷ phân hết).
- Ống nghiệm (2) (không có HCl): Tinh bột không bị thuỷ phân, khi nhỏ iodine vào sẽ xuất hiện màu xanh tím đặc trưng.
- Ống nghiệm (2) (không có HCl): Tinh bột không bị thuỷ phân, khi nhỏ iodine vào sẽ xuất hiện màu xanh tím đặc trưng.
❓ Đề bài:
Trong thí nghiệm trên, ở ống nghiệm nào đã có phản ứng hoá học xảy ra?
🔑 Lời giải chi tiết:
Ở ống nghiệm (1) đã xảy ra phản ứng hoá học: phản ứng thuỷ phân tinh bột thành glucose dưới tác dụng của xúc tác acid HCl và nhiệt độ.
📖 Chọn sách để xem:
📖 SGK Khoa học tự nhiên 9
📖
Đang tải trang sách...
137